“延壽好鵝”上市。
“延壽好鵝”產品豐富。
□文/攝 聞東升 徐李 本報記者 李飛 王志強
連日來，延壽縣城已見薄霜。晨風中，縣政府對面的“延壽好鵝”食品店門前卻是一番熱鬧景象。10月28日，隨著紅綢落下，濃郁的鵝肉香氣飄散開來，主打藥膳養生鵝的店鋪正式迎賓納客。升騰的熱氣、金黃的鹵鵝、往來的食客，繪就了一幅溫暖生動的市井畫卷。
這不僅僅是一家鵝食品店的啟航，更是延壽縣立足本土生態資源，搶抓哈爾濱冰雪旅游季機遇，推動“黑土優品”“爾濱好物”走向更廣闊天地的一次奮力踐行。
山林中飛出“金鳳凰”
“延壽擁有超10萬公頃林下空間和1000頃優質水域，生態養鵝的條件得天獨厚?！毖訅劭h畜牧獸醫服務中心主任張鳳波介紹，目前全縣鵝存欄量近5萬只，養殖戶200余戶，鵝產業已呈星火燎原之勢。
產業要壯大，龍頭帶動是關鍵。從一年前被鄉情招引試水養鵝，到如今大手筆投入，返鄉創業者李秋影的創業歷程正是延壽縣鵝產業發展的縮影。
“今年我們投資建成了鴻禾、濱濱好鵝兩個家庭農場，養殖了1萬只‘大三花’鵝，目前已全部出欄?！崩钋镉案嬖V記者，這批鵝的部分白條產品已入庫冷凍，為“延壽好鵝”的食品加工提供了優質食材。全新的鵝養殖基地也已破土動工，5棟總面積為1500平方米的現代化鋼架鵝舍正在加緊建設，預計元旦前竣工投用。
這份底氣，源于對品質的極致追求。當代研究發現，鵝肉含有抗癌酶、鋅、硒等有益物質?！把訅酆鸣Z”生態基地位于北緯45°黃金養殖帶，鵝群嬉戲于無污染水域，以天然水草、玉米、豆粕為食，經過150天以上的自然生長，肉質緊實，營養富集，讓“延壽好鵝”與“養生”結下良緣。
一只鵝的“七十二變”
10時許，記者踏入“延壽好鵝”食品店，探尋一只鵝上演的美味傳奇。
“我們堅持藥食同源的理念，精選12味中藥材，將傳統工藝與現代技術相融合。僅烤鵝和鹵鵝的制作，就要超過13個小時?！彪S著經營者勇敢的介紹，記者看向展柜。金黃透亮的烤鵝、醬香濃郁的鹵鵝，鹵鵝頭、鵝翅、鵝掌、鵝胗、鵝蛋，系列產品琳瑯滿目，香氣誘人。該店創新采用電熱絲結合微波的烤制技術，烘烤時間比傳統方法快了40分鐘，更好地鎖住了鵝肉的汁水與營養。
“下一步，我們將結合冰雪旅游線路，推出便攜裝和伴手禮等產品，讓這份鵝香伴著冰雪季的人流，飄得更遠、更持久?！庇赂倚判臐M滿地表示。
“延壽好鵝”的華麗轉身，不止于餐桌。在品牌塑造上，“好鵝賓”食品類商標已成功注冊，“好鵝濱濱”“好鵝妮妮”品牌圖形獲得國家知識產權保護。其品牌靈感來源于書圣王羲之“好鵝賓”的雅稱，將千年文化底蘊融入現代品牌基因之中。
在產業鏈拓展方面，一幅清晰的藍圖正徐徐展開。李秋影分享了他的“三步走”規劃：“夯實養殖基礎，明年將養殖規模擴大到3萬只，帶動更多農戶共同致富；延伸食品產業鏈，與知名高校研發團隊深入合作，挖掘鵝肉的養生價值；強化品牌建設，通過線上線下融合推廣，讓‘延壽好鵝’香飄萬家?！?/p>
據了解，黑龍江延壽經開區投資服務部也在積極推動鵝產業鏈的進一步延伸，正在開展專項調研，籌建羽毛球加工廠，讓每一根鵝毛都物盡其用，實現從餐桌到運動場的跨越。
“養得好”更要“賣得好”
一年一度的哈爾濱冰雪旅游季日益臨近。“延壽好鵝”如何借勢出圈，成就特色品牌持續“開疆拓土”？
“我們將牢牢把握哈爾濱冰雪旅游季的契機，推動‘延壽好鵝’系列產品走進中央大街、走入千家萬戶，實現全市范圍的品牌認知和市場覆蓋?！崩钋镉案嬖V記者，已在哈牡高速沿線設立擎天柱廣告牌，并積極籌建“鵝小哥”電商平臺，全力推動產業從“養得好”向“賣得好”跨越。
做實線下體驗，計劃打造集科普、體驗與休閑功能于一體的“鵝趣樂園”，通過“撿十贈一”撿蛋活動、“小小飼養員”親子體驗等項目，讓城市孩子親近自然、感知農趣，塑造延壽“鵝文旅”融合新IP?；I建鵝文化微型展覽館，通過文化賦能產業，厚植品牌底蘊。
“延壽好鵝”不僅是餐桌上的佳肴，也是撬動縣域經濟、連接鄉土文化與現代生活的“千斤頂”。冰雪之下，黑土之上，“延壽好鵝”的傳奇已悄然開啟。
“‘延壽好鵝’的發展，是推動延壽縣‘五色產業’，特別是鵝產業高質量發展的生動實踐。通過‘家庭農場+農戶+工廠’的模式，我們延伸了產業鏈、提升了價值鏈，有效帶動農戶就業增收，為鄉村振興注入持久動力?！睆堷P波對鵝產業的發展“錢景”信心滿滿，寄予厚望。